低糖質パンのベークショップ イワハシ

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   低脂肪パンについて

糖質制限中の方、健康を考える方へ 「上質な日々の食生活」を提案します

低糖質、減塩、大豆を使ったパンやケーキ

こだわりの健康志向商品の開発に取り組んでいます


 

   6枚切り食パン (7枚切りにも出来ます)

6枚切り食パン

6枚切り食パン1枚当たりカロリー 134.3kcal

(通常の約4/5) 糖質4.5g(通常の約1/6)

 当店が開発した一番新しい機能性食パンです。

主な原料に小麦粉や砂糖を使用せず、全脂無臭大豆粉を使用することによって、おから臭さを取り除くことに成功。

主原料として小麦グルテン、そして食物繊維各種ミネラル豊富な小麦ふすま。

塩分は通常使用料の1/2以下、甘味料として厚生省から唯一カロリーゼロ、糖質ゼロと認められている ステビアそして体吸収糖質ゼロと認められているエリスリトールを使用。

油脂主には、通常5%から10%使用されるマーガリンもしくはバターの代わりに2%のエキストラバージンオイルと 風味を向上させるため2%の無塩バターを使用。

これらの原材料を独自の製法によって通常の食パンに遜色のない食感を持たせることに成功しました。

以上によって血糖値の気になるかたやダイエットを目指している方そして糖尿病の方にとって一番気に かかる糖質は6枚切り食パン1枚あたり4.5gで通常の27gのほぼ1/6程度にまで落とすことに成功しました。

<原材料>
全脂脱臭大豆粉、オーストラリア産グルテン、国産小麦ふすま、甘味料ステビア、 甘味料エリスリトール、エクストラバージンオイル、無塩バター、イースト、食塩、食物繊維ガーガム
 

   「低糖質」大豆バンズ

「低糖質」大豆バンズ

1個あたり  糖質:3.68g

 カロリー:130.9kcal

通常のバターロール (1個60g)

比較 ・糖質:約1/8

・ カロリー:約30%オフ

大豆食パンがいいのはよくわかるけれど…。

といわれる方のために開発した機能性バターバンズです。

この商品も小麦粉や砂糖を使用せずに製造されており大豆食パンがエキストラバージンオイルを2%使用しているのに 対してこの商品はフレッシュバターを10%使用しております。

このことによってとても大豆食品とは思えないほど風味豊かなバンズが出来上がりました。

脂質の高いバターを使用していますので、カロリーでいうと普通のバターロールの30%カット程度で131kcalですが 糖質は60g1個あたり3.6gでやはり1/8程度に抑えることに成功しました。

<原材料>
全脂脱臭大豆粉、オーストラリア産グルテン、国産小麦ふすま、甘味料ステビア、 甘味料エリスリトール、エクストラバージンオイル、無塩バター、イースト、食塩、食物繊維ガーガム


 

  「低糖質」大豆チョコバンズ

「低糖質」大豆チョコバンズ

1個あたり

糖質: 4.16g
カロリー: 143.9kcal

まずおいしさ最優先、それから糖質も少し制限できればという方のため開発したチョコレートバンズです。

この商品もやはり小麦粉や砂糖は使用しておりません。

しかし上質なココアやガーナ産のチョコレートを使用し、またそのための十分なバターを使用することによって カロリーは当店の大豆加工食品の中では一番高くなっており144kcal これでもやはり同等のチョコバンズから 見るとかなり低カロリーといえます。

そのうえ血糖値に一番作用する糖質でいうとびっくりするくらい低く抑えてあり4.1g、 安心して召し上がっていただける逸品です。

<原材料>
全脂脱臭大豆粉、オーストラリア産グルテン、ガーナ産チョコチップ、ココア、国産小麦ふすま、無塩バター、甘味料ステビア、甘味料エリスリトール、イースト、食塩、食物繊維ガーガム
 

   グルテンフリー大豆チョコクッキー

グルテンフリー大豆チョコクッキー

1個あたり

糖質: 2.46g
カロリー: 117.6kcal

低糖質でなおかつ小麦アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけるよう試行錯誤しながら作り上げたチョコクッキーです。

原材料に上質のアーモンドプードルや発酵バターそしてガーナ産の高級チョコレートを配合しているにもかかわらず 1枚当たりカロリーは117kcalそして糖質もわずか2.46gにまで抑えてあるとは思えないほどおいしく仕上げることができました。

<原材料>

全脂脱臭大豆粉、コンパウンドマーガリン、甘味料エリスリトール、甘味料ステビア、ガーナ産チョコチップ、ココア、卵、アーモンド

     ※日本糖尿病協会FBで紹介されました。



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